Krupnik ;)

Dzisiaj odkryłam jak bardzo zależy mi na tym blogu gdy po długiej nieobecności spowodowanej brakiem czasu zdałam sobie sprawę, że zapomniałam hasła. Męczyłam się prawie godzinę testując wszystko co przyszło mi do głowy. Nawet nie wiecie jakiej ulgi doznałam gdy wreszcie udało mi się zalogować ;)
No ale dobra, przejdźmy do rzeczy. Dzisiaj na tapetę weźmiemy sobie krupnik. Zawsze uwielbiałam tą zupę, ale gdy zostałam wegetarianką musiałam z niej zrezygnować bo moja mama robiła ją z mięsem. Przez długi czas nie przyszło mi do głowy, że gdzieś tam musi istnieć jej wegetariańska, jeszcze lepsza wersja. Na szczęście jakiś miesiąc temu się ocknęłam i proszę oto i on:

Składniki :

• 3 ziemniaki
• 2 średnie marchewki
• 1 nieduża pietruszka
• pół cebuli
• 1 mała szklanka kaszy jaglanej/jęczmiennej (do wyboru)
• oliwa z oliwek
• listki laurowe
• ziele angielskie
• sól, pieprz
• 2 l wody (z kostką warzywną)

Sposób przygotowania:

Na rozgrzaną oliwę do garnka wrzucamy startą marchewkę, pietruszkę i smażymy na małym ogniu. Po około 10 minutach zalewamy bulionem, wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, dodajemy listki laurowe i ziele angielskie. Gotujemy około 25 minut. W tym czasie przypalamy cebulę i wrzucamy do zupy. Kaszę  zalewamy wrzątkiem na sitku i płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy do zupy i gotujemy jeszcze przez 15 minut. Przyprawiamy.
Ps. Możemy posypać pietruszką ;)

bon appétit ;)

Sok pomidorowy ;)

Właśnie wertowałam mój zeszyt w poszukiwaniu jakiegoś ciekawego przepisu na bloga i natrafiłam na sok pomidorowy. Jego sklepowej wersji wręcz nie znoszę i nigdy się nie zmusiłam do wypicia całej butelki. Mimo mojej niechęci do niego okazało się, że warto było zaryzykować i przygotować ów soczek samej bo okazał się całkiem smaczny. Co prawda dawno go już nie robiłam, ale zaraz po dodaniu tego wpisu pędzę do kuchni zrobić sobie jedną porcję tego cuda. ;)

Składniki :

• pomidor
• 1/4 cebuli
• ząbek czosnku
• 2 listki bazylii
• szczypta chilli
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania :

Wlewamy na patelnię olej, dodajemy cebulę pokrojoną w dowolny sposób i smażymy do zeszklenia. Następnie dodajemy pokrojony pomidor i czosnek i dusimy przez 20 minut i w między czasie doprawiamy. Na końcu wszystko miksujemy, jeśli sok jest za gęsty dodajemy trochę wody. Pijemy na zimno lub ciepło.

 

bon appetit !

2 bardzo proste sałatki ;)

Witajcie ;)
Niestety nie udało mi się wytrzymać w swoim postanowieniu i nie dodawałam regularnie nowych postów no ale trudno. Jednak w ciągu kolejnych kilku dni postaram się jako tako nadrobić zaległości.

Dzisiejszy post zostanie poświęcony dwóm bardzo prostym wręcz banalnym sałatkom, które możecie zrobić gdy braknie Wam czasu na coś bardziej wyszukanego. Mimo swej prostoty są one naprawdę smaczne i wracam do nich bardzo często z wielkim apetytem.

A o to i one ;)


1 sałatka z białej rzodkwi :

Składniki :

• Biała rzodkiew
• jogurt naturalny
• sok z cytryny
• sól

Sposób przygotowania :

Rzodkiewkę tarkujemy, dodajemy do niej jogurt, sól i sok z cytryny.

2 sałatka z czarnej rzepy :

Składniki :

• czarna rzepa
• jogurt naturalny
• sok z cytryny
• sól
• słodka papryka

Sposób przygotowania :

Rzepę tarkujemy, dodajemy do niej jogurt, sól i sok z cytryny.

Gotowe !

Dzisiaj bez zdjęć ;p

Makaron z bakłażanem i pomidorami ;)

Dżizas, jak ja już dawno nie pisałam. Postaram się już nigdy więcej tak nie zaniedbać bloga...:) Ale nic nie obiecuję bo niestety mam do większości rzeczy słomiany zapał no ale przecież ważne jest to, że próbuję z tym walczyć.

No więc dzisiaj mam dla Was danie z makaronem, które po prostu ubóstwiam. Co prawda zrobiłam je tylko dwa razy, ale od razu się w nim zakochałam.  Mam nadzieję, że Wam też się spodoba.


Składniki :

• oliwa z oliwek
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 bakłażan
• 3 pomidory
• 400 g makaronu
• 20 g parmezanu (może być zwykły ser)
• sól, pieprz, bazylia

Sposób przygotowania :

Na patelni z dodatkiem oliwy smażymy przez chwilę czosnek i cebulę (pokrojone w kostkę). Później wrzucamy bakłażana (kostka, nie obieramy ze skórki) i solimy. Gdy zrobi się 'przeźroczysty' dodajemy pomidora (kostka), doprawiamy  pieprzem i bazylią. Wszystko dusimy przez kilka minut pod przykryciem, następnie naszą mieszankę dodajemy do makaronu i posypujemy duuuużżąąą ilością sera ;)

Porcja dla 4 osób, smacznego ;)

Frittata ;D

Ostatnio miałam trochę problemów z komputerem, więc przez  jakiś czas nie dodawałam żadnych nowych postów.  No, ale już jestem i postaram się nadrobić zaległości.
Dzisiaj dodam przepis na frittatę. Nie wiem jak wy, ale ja jak pierwszy raz usłyszałam tą nazwę nie wiedziałam co to wgl jest. Jak się okazało głównym składnikiem tego dania są jajka za którymi nie przepadam. Mimo tego zaryzykowałam, a teraz frittata jest jedną z moich ulubionych potraw.


Składniki :

• 4 jajka
• 1 mała cebula
• 1 kostka szpinaku
• kawałek pomidora i papryki
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania :

Jajka wbijamy do miski i rozbełtujemy. Dodajemy pokrojone w kostkę i podsmażone na oleju paprykę i pomidora. A także pokrojoną w drobną kostkę cebule (jeśli chcecie możecie ją podsmażyć na patelni, ale równie dobrze możecie użyć surowej). Ja korzystam z mrożonego szpinaku, więc przed dodaniem go do reszty wrzucam go do wrzątku, a gdy odmarźnie wyciskam z niego wodę. Następnie przyprawiamy i mieszamy. Całość wlewamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 min.

Napój izotoniczny !

Można je pić w po wysiłku fizyczny albo w upalne dni. Napój izotoniczny wyrównuje poziom wody i elektrolitów w organizmie, które tracimy w procesie wydzielania potu. Uzupełnia także witaminy i minerały, a także w niewielkim stopniu węglowodany, które spalamy podczas wysiłku fizycznego. 
Jednak po co wydawać kasę na izotoniki ze sklepu jak można samemu w domu zrobić ich zdrowszą wersję?


Składniki :

• woda mineralna
• sok z cytryny
• miód
• odrobina soli

Sposób przygotowania : 

Po prostu wszystko ze sobą mieszamy.

Nie podawałem ile czego ma być z tego względu, że to zależy od Was. 

Zupa czosnkowa !

Czy u Was też jest na polu biało? Bo u mnie tak. I mimo tego, że uwielbiam zimę mam jej już dość. Zresztą chyba nie tylko ja ;D Jak pewnie wiecie taka pogoda wpływa często nie najlepiej na nasze zdrowie. Mnie niestety dopadła grypa dlatego postanowiłam dzisiaj dodać przepis na zupę czosnkową, która na pewno postawi na nogi wszystkich chorych ;P


Składniki:

• około 10/11 ząbków czosnku
• 1,5 litra wody
• kostka warzywna
• 3/4 trójkąciki sera topionego (zwykłego)
• sól, pieprz
• odrobinę tymianku
• olej
• starty ser

Sposób przygotowania:

Czosnek kroimy w drobną kosteczkę i 3/4 z niego smażymy na oleju. Gdy czosnek się zarumieni wrzucamy go do gotującego się bulionu razem z nie podsmażoną częścią. Następnie do zupy dodajemy serek i mieszamy aż się rozpuści. Wtedy zupę przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Na sam koniec możemy dodać do niej starkowany ser, który będzie się fajnie ciągnął.

Jeśli chcecie możecie zupę jeść z grzankami albo groszkiem ptysiowym. 

Smacznego ;)