No więc dzisiaj mam dla Was danie z makaronem, które po prostu ubóstwiam. Co prawda zrobiłam je tylko dwa razy, ale od razu się w nim zakochałam. Mam nadzieję, że Wam też się spodoba.
Składniki :
- oliwa z oliwek
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 bakłażan
- 3 pomidory
- 400 g makaronu
- 20 g parmezanu (może być zwykły ser)
- sól, pieprz, bazylia
Sposób przygotowania :
Na patelni z dodatkiem oliwy smażymy przez chwilę czosnek i cebulę (pokrojone w kostkę). Później wrzucamy bakłażana (kostka, nie obieramy ze skórki) i solimy. Gdy zrobi się 'przeźroczysty' dodajemy pomidora (kostka), doprawiamy pieprzem i bazylią. Wszystko dusimy przez kilka minut pod przykryciem, następnie naszą mieszankę dodajemy do makaronu i posypujemy duuuużżąąą ilością sera ;)
Porcja dla 4 osób, smacznego ;)
